EL IMPERIO ROMANO Y EL VINO
Durante el dominio romano el vino español fue comercializado en el Imperio y exportado extensamente. Durante este período se exportaba a la Galia más vino español que italiano.
Miembro de la unión internacional de enólogos y director técnico de Bodegas Monte Sagrado
Como plataforma de elaboración, maduración y exportación de vinos a granel nuestra misión es simplificar el camino a toda bodega que necesite vinos a granel “a la carta”, la venta personalizada de los vinos que la bodega receptora demanda.
Los vinos proceden de la elaboración propia de diferentes variedades y de una plataforma de bodegas en las que participamos activamente tanto en la selección varietal como en elaboración de los vinos.
Nuestro objetivo es conocer las necesidades de nuestros clientes con el fin de satisfacerlas a través de la preparación de los vinos que necesiten ya sea con varietales o con coupages que ayuden a complementar sus vinos.
El resultado es que cada año llegue un producto con las mismas características.
Nuestro objetivo es conocer las necesidades de nuestros clientes con el fin de satisfacerlas a través de la preparación de los vinos que necesiten ya sea con varietales o con coupages que ayuden a complementar sus vinos.
Durante el dominio romano el vino español fue comercializado en el Imperio y exportado extensamente. Durante este período se exportaba a la Galia más vino español que italiano.
Con la Reconquista se volvió a abrir la posibilidad de exportar vino español. La calidad de algunos de estos vinos exportados parece haber sido alta. En 1364, el tribunal de Eduardo III estableció el precio máximo del vino vendido en Inglaterra, siendo los vinos españoles valorados al mismo nivel que los vinos de Gascuña y más altos que los de La Rochelle. El alto contenido de alcohol de la mayoría de los vinos españoles favorecía su mezcla con vinos más «débiles» de las regiones de clima más fresco de Francia y Alemania.
Aunque Bodega Monte Sagrado opera y controla viñedos y vinos de todas las zonas vitivinícolas de España, nuestra “despensa” se encuentra en Castilla-La Mancha, la mayor región vitivinícola del mundo.
Sus más 443.381,31 Hectáreas (enero de 2016) de terreno plantadas de viñedo suponen:
Vinos con Color amarillo pálido, aroma afrutado (especialmente a plátano y manzana) y, en boca, frescos, equilibrados y de cuerpo medio.
Con Tempranillo se elaboran, en función del tipo del momento de maduración y de la elaboración, tanto vinos jóvenes muy afrutados y poderosos como vinos de crianza media y larga en barricas de roble.
Vinos equilibrados, bastante alcohólicos, de color moderado y baja acidez. Destacada para la elaboración de vinos rosados de excelente calidad.
Produce vinos de mucho color, con buena astringencia y no muy aptos para crianzas largas.
Muy indicada para vinos afrutados de consumo en el año y para vinos base en la elaboración de vinos espumosos por el método Champenoise.
En boca da vinos muy glicéricos y poderosos. También es muy apta para vinos fermentados y criados en barricas de roble.
Vinos muy equilibrados, con buena estructura y bastante aromáticos, destacando la fruta tropical y algunos vegetales (heno). Vinos de alta calidad, muy valorados, que también admiten fermentación en barrica.
Vinos equilibrados, con buena acidez y bastante aromáticos, destacando la fruta tropical, tonos cítricos y algunos vegetales (hoja de jigüera).
Vinos de muy ricos en Polifenoles de color rojo picota con ribete muy vivo. Aromas de fruta negra y boca poderosa.
Vinos de alta intensidad colorante, gran cuerpo y estructura, pero muy amables en boca, característica que permite su consumo como vino joven, aunque admiten muy bien la crianza en roble.
Vinos de buena intensidad colorante y aromática.
Albariño, Albillo Real, Colombard, Gewürztraminer, Malvar, Malvasía, Merseguera, Montúa, Moscatel de Alejandría, Moscatel de grano menudo, Palomino, Pardillo, Pardina, Parellada, Pedro Ximénez, Riesling, Torrontés y Verdoncho.
Cabernet Franc, Coloraillo, Forcallat tinta, Garnacha peluda, Garnacha tintorera, Graciano, Malbec, mazuela, Mencía, Monastrell, Moravia agria, Moravia dulce, Petit verdot, Pinot noir, Prieto picudo, Rojal tinta, Tinto de pámpana blanca y Tinto Velasco.